- 10 à 12 tranches de bacon
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 1/2 poivron vert, coupé en dés
- 4 pommes de terre moyennes, pelées, cuites et coupées en dés
- Sel et poivre, au goût
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- Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; le retirer de la poêle, l'égoutter et l'émietter [réserver le gras de cuisson].
- Faire sauter légèrement l'oignon et le poivron vert dans 30 à 45 mL [2 à 3 c. à table] du gras de bacon.
- Ajouter les pommes de terre et le bacon en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien chaudes.
- Saler et poivrer.
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