Beignets-déjeuners aux pommes
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 2 oeufs, battus
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 4 grosses pommes
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • Sucre
  • Huile à friture
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  • Battre ensemble les oeufs battus et le lait; incorporer* au mélange de farine, en battant.
  • *Si la pâte devient trop claire, ne pas ajouter tout le mélange d'oeufs et de lait.
  • La pâte devrait être plus épaisse qu'une pâte à crêpe.
  • Peler et enlever les coeurs des pommes; les trancher en tranches de 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Asperger les tranches de pommes de jus de citron.
  • Les tremper dans du sucre puis dans la pâte.
  • Frire les beignets à grande friture dans de l'huile bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.