Gâteau à la crème sure
Commentaires: Excellent servi avec un bon café.
Portions: 1 gâteau tubulaire de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 225 g [1 tasse] de beurre ou de margarine
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 3 oeufs, à température ambiante
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure ou de yogourt faible en gras
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées
  • 45 mL [3 cuil. à table] de cannelle
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Battre le beurre ou la margarine et les 400 g [2 tasses] de sucre en crème, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  • Y battre les oeufs, un à la fois; y battre ensuite la crème sure ou le yogourt et la vanille.
  • Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer au premier mélange, en pliant.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la cannelle et les 15 g [1 cuil. à table] de sucre.
  • Verser le 1/3 de la pâte dans un moule tubulaire de 23 cm [9 pouces]; la saupoudrer du 1/3 des pacanes hachées et du 1/3 du élange de cannelle et de sucre.
  • Répéter l'opération encore 2 fois.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 50 à 60 minutes.