Crêpes aux fruits
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 45 g [3 cuil. à table] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Morceaux de fruits tels pêches, fraîches ou en boîte, pommes, fraises ou oranges [pelés si nécessaire]
  • Gras [pour la poêle]
  • Dans un bol, mélanger ensemble les oeufs, le lait, l'eau, la farine, le sucre, l'huile, la cannelle et le sel jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Verser de 45 à 60 mL [3 à 4 cuil. à table] du mélange dans un poêlon graissé
  • Chauffer jusqu'à ce que le tour commence à friser légèrement et que le dessus ne soit plus luisant.
  • Retourner et cuire de l'autre côté, pendant quelques minutes.
  • Glisser la crêpe sur une assiette; la garnir de morceaux de fruits et la rouler.
  • Répéter avec le reste des ingrédients.