Crêpes aux pommes de terre
Commentaires: Excellentes servies avec un sirop, un catsup, une sauce au fromage ou même une sauce aux canneberges.
Si désiré, on peut ajouter 250 mL [1 tasse] de dinde, de poulet ou de jambon cuit haché finement à la pâte.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de pommes de terre crues râpées [environ 3 moyennes]
  • 5 mL [3 cuil. à thé] de sel
  • Une pincée de poivre
  • 2 oeufs
  • 17,5 g [2 cuil. à table] de farine
  • 2 eggs
  • 15 mL [ cuil. à table] d'oignon finement haché
  • Huile [pour la cuisson]
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Laisser tomber la pâte par cuillérées combles dans un poêlon chaud légèrement huilé.
  • Les dorer d'un côté, les retourner et les dorer de l'autre côté.