Crêpes épaisses aux bananes sur plaque chauffante
Commentaires: Les servir avec du beurre chaud, et du sirop d'érable.
Portions: 8 à 10
IngrédientsPréparation
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 oeuf, battu
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • 30 mL [2 cuil. à table] de beurre fondu
  • 80 mL [1/3 de tasse] de banane écrasée [environ 1 banane moyenne]
  • Préchauffer une plaque chauffante à 180°C [350°F].
  • Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble l'oeuf battu, le lait, le beurre fondu et la banane écrasée.
  • Incorporer ce mélange au premier mélange, d'un seul coup.
  • Battre vivement, juste assez pour faire disparaître les gros grumeaux [si on utilise un batteur électrique, l'utiliser à basse vitesse].
  • Utilisant 30 mL [2 cuil. à table] du mélange pour chaque crêpe à la fois, cuire les crêpes, les retournant lorsqu'elles commencent à sècher tout autour.