Crêpe aux pommes cuites au four
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 75 g [1/3 de tasse] de margarine
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
  • 4 pommes aigres, pelées, coeurs enlevés et tranchées finement
  • 2 oeufs
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 500 mL [2 tasses] de céréales de flocons de maïs, écrasées pour en faire 250 mL [1 tasse]
  • 175 g [1 1/4 tasse] de farine
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • Sirop d'érable
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Fondre la margarine dans un poêlon de 25 cm [10 pouces].
  • Incorporer la cannelle et ajouter les tranches de pommes.
  • Les cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas en bouillie; réserver.
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble les oeufs, l'huile et le lait.
  • Incorporer les céréales écrasées, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel, juste assez pour mélanger.
  • Étendre le mélange uniformément sur les tranches de pommes.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée près du centre en ressorte propre.
  • Servir cette crêpe chaude, découpées en pointes, du sirop d'érable sur chacune.