Omelette-brunch au four
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
  • 18 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] de crème sure
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon vert haché
  • Bacon de dos à cuire au four
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Fondre le beurre ou la margarine dans un moule de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces].
  • Remuer le moule pour bien couvrir le fond de beurre ou de margarine fondu.
  • Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, la crème sure, le lait et le sel, pour les mélanger.
  • Incorporer l'oignon vert haché; verser dans le moule préparé.
  • Cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient pris bien qu'encore humides.
  • Pendant ce temps, cuire du bacon de dos au four, dans un autre plat.
  • Découper l'omelette en 12 carrés de 7,6 cm [3 pouces] chacun.
  • Les déposer sur une assiette de service, avec les tranches de bacon de dos cuites.