Tourbillons au fromage et au bacon
Commentaires: Au petit déjeuner, au lunch ou au repas du soir, ces tourbillons dorés au bacon et aux deux fromages sont toujours appréciés.
Portions: 12 tourbillons
IngrédientsPréparation
  • 440 mL [1 3/4 tasse] de mélange à petits pains à la poudre à pâte [Bisquick]
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau froide
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de fromage à la crème, ramolli
  • 190 mL [3/4 de tasse] de fromage cheddar râpé
  • 227 g [1/2 livre] de bacon cuit, croustillant et émietté
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de graines de pavot
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Graisser généreusement une tôle à biscuits.
  • Mélanger ensemble le mélange à petits pains à la poudre à pâte [en réservant un peu] et l'eau froide jusqu'à la formation d'une pâte; la battre 20 coups.
  • Façonner la pâte en une boule légère, sur une surface légèrement saupoudrée de mélange à petits pains à la poudre à pâte.
  • La pétrir 10 fois, puis rouler la pâte en 1 carré de 30 cm [12 pouces].
  • Étendre le fromage à la crème sur le carré de pâte, jusqu'à 6 mm [1/4 de pouce] des bords.
  • Le saupoudrer le fromage cheddar râpé et de miettes de bacon cuit.
  • Rouler le carré serré; pincer le bout de la pâte dans le rouleau, pour bien sceller.
  • Placer le rouleau, côté scellé en dessous, sur la tôle à biscuits graissée.
  • L'enduire d'oeuf battu; le saupoudrer de graines de pavot.
  • Découper le rouleau à tous les 2,5 cm [1 pouce], presque jusqu'au bout, sans le séparer.
  • Le cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré, pendant 15 à 20 minutes.
  • Servir immédiatement, découpé en tranches.