Déjeuner aux saucisses et aux pêches
Commentaires: Préparer ce plat la veille, le couvrir de papier d'aluminium et le réfrigérer jusqu'au lendemain. Le cuire au four, préchauffé à 180°C [350°F], pendant 20 minutes.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de mélange pour crêpes
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de tranches de pêches
  • 1 paquet de 227 g [8 onces] de saucisses à déjeuner prêtes à être brunies et à servir
Sirop de pêche
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de fécule de maïs
  • 125 mL [1/2 tasse] de sirop des pêches réservé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sirop d'érable
  • 5 g [1 cuil. à thé] de beurre ou de margarine
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Préparer le mélange pour crêpes selon les directives sur l'emballage mais en ajoutant seulement 250 mL [1 tasse] de liquide.
  • Verser dans un moule graissé de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces].
  • Égoutter les tranches de pêches, réservant 125 mL [1/2 tasse] du sirop; réserver.
  • Couper les saucisses à déjeuner en 2, en diagonale.
  • Placer joliment les tranches de pêches égouttées et les morceaux de saucisses dans le moule, sur la pâte.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Pendant ce temps, préparer le sirop de pêche.
  • Découper en carrés.
  • Servir ces carrés bien chauds, garnis de sirop de pêche chaud.
Sirop de pêche
  • Dans une casserole, mélanger ensemble le sucre et la fécule de maïs.
  • Incoporer le sirop des pêches réservé.
  • Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et bouillonne.
  • Incorporer le sirop d'érable et le beurre ou la margarine; remuer jusqu'à ce que le beurre ou la margarine soit fondu.