Gaufres légères
Commentaires: Ces gaufres, une fois refroidies, peuvent être congelées, puis réchauffées dans un grille-pain.
IngrédientsPréparation
  • 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
  • 500 mL [2 tasses] de lait
  • 280 g [2 tases] de farine
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • Fouetter les blancs d'oeufs dans un bol bien propre, jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la poudre à pâte, le sel, l'huile et la vanille, seulement jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Incorporer les blancs d'oeufs battus à la pâte, en pliant.
  • Cuire la pâte dans un gaufrier, à chaleur maximum, pendant 4 minutes.