Beignets en boules
Commentaires: Saupoudrer les boules refroidies de sucre à glacer.
IngrédientsPréparation
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 75 g [1/3 de tasse] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade
  • 1 oeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 30 mL [2 cuil. à table] de graisse végétale fondue ou d'huile
  • Graisse végétale fondue ou huile, pour la friture
  • Sucre à glacer tamisé
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sel, la poudre à pâte et la muscade.
  • Battre l'oeuf et le lait dans un autre bol; verser dans les ingrédients secs.
  • Incorporer la graisse végétale fondue ou l'huile végétale.
  • Laisser tomber la pâte, 5 mL [1 cuil. à thé] à la fois dans une friteuse, dans de la graisse végétale fondue ou de l'huile, préchauffée à 190°C [375°F].
  • Dorer puis laisser égoutter sur du papier absorbant.
  • Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer les boules de sucre à glacer tamisé.