Choux-déjeuner à la française
Portions: 15 choux
IngrédientsPréparation
  • 75 g [1/3 de tasse] de graisse végétale
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 1 oeuf
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de muscade
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 100 g [1/2 tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 115 g [1/2 tasse] de margarine, fondue
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Graisser 15 moules à muffins de 6,3 x 3 cm [2 1/2 x 1 1/4 pouces] chacun.
  • Mélanger ensemble la graisse végétale, les 100 g [1/2 tasse] de sucre et l'oeuf.
  • Incorporer la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade, en alternant avec le lait.
  • Remplir les moules aux 2/3.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les choux soient bien dorés, pendant 20 à 25 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un bol, mélanger ensemble le reste [100 g - 1/2 tasse] du sucre et la cannelle; réserver.
  • Dès leur sortie du four, passer les choux dans la margarine fondue, puis dans le mélange de sucre et de cannelle.