- 8 oeufs
- 140 g [1 tasse] de farine
- 30 g [2 cuil. à table] de sucre
- 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
- 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poudre à pâte
- 250 mL [1 tasse] de lait
- 113 g [1/4 de livre] de margarine ou de beurre
- Sucre à glacer tamisé
- Beurre
- Pointes de citron
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- Battre les oeufs.
- Incorporer la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte.
- Incorporer ensuite le lait.
- Fondre le beurre dans un poêlon; l'incorporer à la pâte.
- Dans le même poêlon, verser un peu de la pâte.
- Remuer le poêlon pour bien étendre la pâte.
- La laisser brunir; la retourner.
- La retourner; la dorer de l'autre côté et la réserver.
- Répéter l'opération.
- Les servir roulées, saupoudrées de sucre à glacer tamisé, du beurre et des pointes de citron en accompagnement.
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