Omelette au four à la hollandaise
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 3 oeufs
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • 105 g [3/4 de tasse] de farine
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Fondre le beurre, dans un poêlon en cuivre si possible, au four préchauffé.
  • Au mélangeur, mélanger ensemble les oeufs, le lait et la farine.
  • Verser ce mélange dans le poêlon, dans le beurre fondu.
  • Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et bien doré tout autour.