Tarte-déjeuner campagnarde
Portions: 6 à 8 [1 tarte de 23 cm / 9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de saucisses, au choix
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de fromage suisse râpé
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces], cuite
  • 4 oeufs
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron rouge ou vert haché
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] de crème légère
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites; les égrener puis les égoutter.
  • Mélanger ensemble le fromage suisse râpé et les saucisses égrenées.
  • Répartir ce mélange dans l'abaisse.
  • Dans un bol, battre légèrement les oeufs.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble le poivron rouge ou vert haché, l'oignon haché et la crème.
  • Verser dans l'abaisse.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 40 à 45 minutes.
  • Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, avant de servir.