Quiche au poulet et aux champignons
Portion: 1 quiche de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de riz brun cuit
  • 6 blancs d'oeufs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de romarin
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait écrémé
  • 227 g [1/2 livre] de fromage Velveeta léger, en cubes
  • 250 mL [1 tasse] de poulet cuit haché
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble le riz brun cuit, 2 des blancs d'oeufs et 1 mL [1/4 de cuil. à thé] du romarin.
  • Presser ce mélange au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces] légèrement graissée, comme une croûte.
  • La cuire au four préchauffé, pendant 10 minutes.
  • À feu doux, mélanger ensemble le lait écrémé et les cubes de fromage, jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Incorporer le poulet haché, les tranches de champignons et le poivre, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Verser ce mélange dans la croûte de riz.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris.