Oeufs en cage
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • Pâte à cuire pour 6 vol-au-vent, congelée
  • 6 oeufs
  • 90 mL [6 cuil. à table] de jambon ou de bacon cuit, haché
  • 1 enveloppe de mélange à sauce hollandaise
  • Cuire la pâte pour vol-au-vent selon les directives sur l'emballage.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce hollandaise selon les directives sur l'emballage; la réserver chaude.
  • Pocher ou brouiller les oeufs.
  • Déposer sans tasser 15 mL [1 cuil. à table] de jambon ou de bacon haché dans chacun des vol-au-vent.
  • Déposer les oeufs sur la viande.
  • Verser la sauce hollandaise chaude sur les vol-au-vent et servir immédiatement.