Soufflé-déjeuner aux saucisses
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 12 tranches de pain
  • Beurre mou
  • 1 kilo [2 livres] de saucisses
  • 227 à 454 g [1/2 à 1 livre] de fromage cheddar, râpé
  • 4 oeufs, battus
  • 750 mL [3 tasses] de lait
  • Enlever les croûtes des tranches de pain et les beurrer.
  • Faire brunir les saucisses; incorporer le fromage râpé.
  • Placer 6 des tranches de pain beurrées au fond d'un moule de 3 litres [12 tasses].
  • Les garnir de la moitié du mélange de saucisses et fromage.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs et le lait; verser dans le moule, sur les saucisses.
  • Répéter les couches [tranches de pain, mélange de saucisses et fromage, mélange d'oeufs et lait].
  • À l'aide d'une cuiller, appuyer sur le tout de façon à ce que le lait apparaisse sur le dessus.
  • Réfrigérer pendant toute une nuit.
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Cuire le souffé au four préchauffé, non couvert, pendant 1 heure.