Omelette au jambon et au fromage
Commentaires: Il est préférable de réfrigérer cette omelette toute une nuit, avant de la cuire au four.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 12 tranches de pain blanc, sans croûte
  • Un peu de beurre fondu
  • 227 g [1/2 livre] de fromage cheddar fort, râpé
  • 500 mL [2 tasses] de dés de jambon cuit
  • 12 oeufs, battus
  • 500 mL 2 [tasses] de lait
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • Découper la mie de pain en dés.
  • Répartir environ les 2/3 de dés de pain au fond d'un moule en verre de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
  • Verser le beurre fondu sur les dés de pain.
  • Les saupoudrer ensuite du fromage râpé puis répartir les dés de jambon sur le tout.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les oeufs battus, le lait, le sel, la moutarde sèche et le poivre.
  • Verser sur le mélange de dés de pain, de fromage râpé et de dés de jambon.
  • Appuyer à l'aide d'une spatule, pour bien distribuer le mélange.
  • Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien froid.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire l'omelette au four préchauffé, à découvert, pendant 1 heure.