Omelette au porc chinoise
Provenance: Recette du jour du 24 février 2007
Portions: 4 galettes
IngrédientsPréparation
  • 3 oeufs
  • 250 mL [1 tasse] de fèves germées
  • 125 mL [1/2 tasse] de dés de porc cuit
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce de soja
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'arachide
  • Sauce de soja, pour servir
  • Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent épais.`
  • Y incorporer les fèves germées, les dés de porc cuit, l'oignon haché et la sauce de soja.
  • Chauffer l'huile d'arachide dans une poêle.
  • Y verser un peu du mélange à la fois repoussan les oeufs sur les dés de porc à mesure qu'ils cuisent pour obtenir quatre galettes.
  • Lorsque toutes les galettes sont fermes, les retourner pour les dorer de l'autre côté.
  • Servir les galettes, accompagnées de sauce de soja.