Oeufs farcis à la vinaigrette
Provenance: Julie, Outaouais
Commentaires: Pour empêcher le bord des jaunes de noircir, plonger les oeufs immédiatement cuits dans de l'eau très froide et les laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 6 oeufs, cuits durs
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigrette Ranch aux 3 fromages
  • Poivre, au goût
  • 1 pincée de moutarde sèche
  • Paprika ou persil haché fin
  • Couper les oeufs en deux, sur la longeur, et retirer les jaunes.
  • Écraser les jaunes et les mélanger avec la vinaigrette, du poivre et la moutarde sèche.
  • Farcir les blancs.
  • Les saupoudrer de paprika ou de persil haché.