Béchamel aux oeufs durs
Provenance: Claire, Longueuil
Commentaires: La recette peut être doublée ou triplée.
Portions: Environ 250 mL [1 tasse] de béchamel
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 30 mL [2 c. à table] de farine
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • Poivre
  • 2 ou 3 oeufs cuits durs, coupés en morceaux
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole, à feu moyen.
  • Incorporer la farine et le sel.
  • Poivrer, au goût.
  • Verser lentement le lait, en brassant.
  • Cuire, en battant, jusqu'à ce que la sauce bouille et épaississe.
  • Ajouter les oeufs cuits durs, coupés en morceaux.