Oeufs au fromage
Provenance: Paulette, St-Léonard
Commentaires: Ajouter du parmesan transforme de simples oeufs au plat en un mets de choix.
Portions: 3 à 6
IngrédientsPréparation
  • 6 oeufs
  • Sel et poivre, au goût
  • 42,5 g [1 1/2 once] de jambon cuit, coupé en fins bâtonnets
  • 90 mL [6 c. à table] de parmesan frais râpé
  • 30 g [1 once] de beurre
  • 3 à 4 feuilles de basilic frais, pour garnir
  • Tranches de pain frais croustillant, pour servir
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F]
  • Beurrer un plat ou plusieurs petits plats individuels, allant au four.
  • Casser les oeufs dans le plat.
  • Saler et poivrer.
  • Parsemer les blancs d'oeufs de jambon, puis saupoudrer le tout de fromage parmesan râpé.
  • Parsemer de noisettes de beurre.
  • Couvrir et enfourner pendant 7 à 10 minutes,jusqu'à ce que les blancs aient pris et que le fromage soit fondu.
  • Garnir de basilic et servir, avec du pain chaud.