Oeufs tout de suite [micro-ondes ou à la poêle]
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: On peut ajouter à l'omelette, des oignons verts, des champignons ou du brocoli, cuits. Délicieux!
Portions: 1
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 30 mL [ 2 c. à table] de lait
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jambon haché fin
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron haché fin
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage râpé
  • Sel et poivre
Cuisson à la poêle
  • Huile ou enduit végétal
  • Dans un récipient hermétique, secouer tous les ingrédients ensemble pour bien les mélanger.
Cuisson au micro-ondes
  • Enlever le couvercle et cuire au micro-ondes à intensité moyenne, de 1 à 1 1/2 minute; remuer les bords pour déplacer les oeufs cuits vers le centre.
  • Remettre au micro-ondes et cuire de 15 à 30 secondes de plus.
  • Les oeufs doivent être encore humides.
  • Placer le couvercle sur le récipient et laisser reposer 30 secondes.
Cuisson à la poêle
  • Dans une poêle antiadhésive, mettre un peu d'huile ou la vaporiser d'enduit végétal; chauffer la poêle.
  • Ajouter le mélange et cuire à feu moyen, en remuant à la spatule pour une cuisson uniforme.
  • Fermer le feu un peu avant que les oeufs ne soient complètement cuits.