Oeufs 'ranchero'
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de tomates broyées
  • 15 mL [1 c. à table] de piments chili verts, hachés
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'assaisonnement au chili
  • 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de poudre d'ail
  • 6 oeufs
  • 6 tortillas, réchauffées
  • Dans un grand poêlon, mélanger les tomates, les piments chili verts, l'assaisonnement au chili et la poudre d'ail.
  • Y casser les oeufs.
  • Couvrir.
  • Laisser mijoter jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
  • Servir sur les tortillas chaudes.