Omelette légère au cumin
Provenance: Gilles, Drummondville
Commentaires: Servir chaude ou tiède.
IngrédientsPréparation
  • 1/2 tasse [125 mL] de farine
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 1/2 once [40 g] de fromage râpé
  • 2 c. à thé [10 mL] d'eau-de-vie
  • 2 c. à thé [10 mL] de cumin
  • 3 blancs d'oeufs
  • 2 c. à table [30 mL] de beurre
  • Mélanger ensemble la farine, les jaunes d'oeufs, le fromage, l'eau-de-vie et le cumin.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange de farine.
  • Fondre le beurre dans un poêlon.
  • Dès qu'il fume, verser le mélange; cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  • Retourner l'omelette et cuire 5 minutes de plus.