Omelette espagnole aux pommes de terre cuite au four
Provenance: Beth, Wisonsin, U.S.A.
Commentaires: Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 à 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients Préparation
  • 5 oeufs
  • 500 mL [2 tasses] de cubes de pommes de terre pelées, cuits
  • 113 g [4 onces] de cubes de jambon cuit
  • 1 oignon, émincé
  • 1 poivron vert, membranes retiré et éné, émincé
  • 12 olives farcies, tranchées
  • Sel [facultatif]
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F]
  • Battre les oeufs dans un grand bol.
  • Y incorporer les cubes de pommes de terre et de jambon, l'oignon et le poivron vert émincés et les tranches d'olives farcies.
  • Saler au goût si désiré.
  • Vaporiser une assiette à tarte de 20 ou 23 cm [8 ou de 9 pouces] d'enduit antiadhésif.
  • Y transférer le mélange d'oeufs, à la cuillère.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient pris.
  • Couper en pointes pour servir.