Oeufs gratinés au jambon
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Une portion: Calories 195, Matières grasses 13g
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de jambon forêt noire, de dindon fumé ou de salami au boeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert haché
  • 4 oeufs
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de poivre
  • 80 mL [1/3 tasse] de fromage cheddar ou fromage mozzarella râpé
  • Empiler les tranches de jambon sur une planche à découper.
  • À l'aide d'un petit couteau, couper le jambon en cercles de 5 pouces [13 cm] de diamètre en suivant le contour d'un emporte-pièces ou d'un pot.
  • Couper les retailles de jambon en petits morceaux et réserver.
  • Vaporiser d'un enduit végétal antiadhésif [de type Pam] ou huiler légèrement quatre remequins ou quatre coupes à dessert allant au four, d'une capacité de 125 mL [1/2 tasse].
  • Tapisser le fond et les côtés de chaque ramequin d'un cercle de jambon.
  • Parsemer chaque tranche de jambon et du quart du poivron vert.
  • Dans un petit bol, casser un des oeufs et le verser dans un ramequin.
  • Procéder de la même manière avec le reste des oeufs.
  • Parsermer les oeufs de morceaux de jambon réservés, le reste du poivron, de poivre et du fromage.
  • Mettre les ramequins sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 375°F [190°C], sur la grille du centre, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les blancs d'oeufs aient pris, que les jaunes soient encore coulants et que le fromage soit bouillonnant.
  • Retirer la plaque de cuisson du four, mettre les ramequins sur une grille et laisser refroidir 5 minutes.