- 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de crevette concentrée
- 250 mL [1 tasse] de moitié-moitié
- 20 mL [4 cuil. à thé] de flocons d'oignon déshydratés
- 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
- 450 g [2 tasses] de fromage suisse râpé
- 12 oeufs
- 12 tranches épaisses, de 1,3 cm [1/2 pouce] d'épaisseur chacune, de pain au levain, beurrées et coupées en deux
- Persil fraîchement haché [facultatif]
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dans une casserole, chauffer ensemble le concentré de soupe crème de crevette, le moitié-moitié, les flocons d'oignon déshydratés et la moutarde préparée jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et onctueux.
- Retirer du feu et incorporer le fromage suisse râpé, en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
- Verser 250 mL [1 tasse] de cette sauce dans chacun de deux plats de cuisson rectangulaires de 25 x 15 x 2,5 cm [10 x 6 x 1 pouce] chacun allant au four.
- Casser 6 oeufs, les uns à côté des autres, dans chacun des plats.
- À la cuiller, verser délicatement le reste de la sauce autour de chacun des oeufs.
- Déposer les moitiés de tranches de pain au levain, croûtes vers le haut, tout autour de chacun des plats.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
- Servir les oeufs, saupoudrés d'un peu de persil fraîchement haché si désiré.
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