Oeufs farcis au goût de paprika
Provenance: Hélène, Upton
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 8 oeufs
  • 60 à 90 mL [4 à 6 cuil. à table]] de mayonnaise
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de paprika
  • Sel et poivre, au goût
  • Persil frais ou ciboulette
  • Bouillir les oeufs pendant environ 15 minutes.
  • Écaller et refroidir les oeufs dans l'eau froide.
  • Couper les oeufs en deux et en retirer délicatement les jaunes.
  • Avec une fourchette, défaire les jaunes et les mélanger avec la mayonnaise, le paprika, le sel et le poivre.
  • Remettre cette préparation dans les blancs à l'aide de 2 cuillers.
  • Garnir chacun d'un brin de persil ou de ciboulette.