Oeufs aux graines de sésame grillées
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau
  • 1 mL [1/4 de cuil à thé] de basilic
  • 1 mL [1/4 de cuil à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de thym
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 10 g [2 cuil. à thé] de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de dés d'oignon
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de courgette de 3 mm [1/8 de pouce] d'épaisseur
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de graines de sésame, légèrement grillées
  • Dans un petit bol, battre ensemble les oeufs, l'eau, le basilic, le sel, le thym et le poivre; réserver.
  • À feu moyen, fondre la margarine dans un poêlon de 23 cm [9 pouces] jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit très chaude.
  • Y fondre les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides, pendant environ 2 minutes.
  • Incorporer les tranches de courgette; les faire revenir, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous les dents d'une fourchette.
  • Verser le mélange d'oeufs battus réservé sur le tout et saupoudrer le mélange des graines de sésame grillées.
  • Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les oeufs soient cuits, pendant environ 2 minutes.