- 4 oeufs cuits durs, écaillés
- 6 c. à soupe de fromage à la crème velouté
- 2 c. à soupe de concentré de tomate [pâte de tomate]
- 1 c. à thé de paprika
- 1 pincée de sel
- Quelques olives vertes farcies tranchées
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- À l'aide d'un couteau, couper chaque oeuf en deux sur la longueur.
- En retirer délicatement les jaunes et les mélanger avec le fromage à la crème, le concentré de tomate, le sel et le paprika.
- Remplir les demi-oeufs de cette préparation à l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille unie et décorer de tranches d'olives farcies.
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