Oeufs farcis [1]
Provenance: Margot, Loretteville
IngrédientsPréparation
  • 4 oeufs cuits durs, écaillés
  • 6 c. à soupe de fromage à la crème velouté
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate [pâte de tomate]
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 pincée de sel
  • Quelques olives vertes farcies tranchées
  • À l'aide d'un couteau, couper chaque oeuf en deux sur la longueur.
  • En retirer délicatement les jaunes et les mélanger avec le fromage à la crème, le concentré de tomate, le sel et le paprika.
  • Remplir les demi-oeufs de cette préparation à l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille unie et décorer de tranches d'olives farcies.