Omelette de la cabane à sucre
Provenance: Guylaine
IngrédientsPréparation
  • 2 litres [8 tasses] de lait
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 32 oeufs
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 15 g [1 cuil. à table] de graisse végétale
  • Préchauffer le four à 260°C [500°F].
  • Bien fouetter ensemble tous les ingrédients sauf la graisse végétale.
  • Fondre la graisse végétale dans une poêle en fonte et y verser le mélange d'oeufs battus.
  • Cuire l'omelette au four préchauffé, jusqu'à ce qu'elle soit ferme.