Oeufs à la crème
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 4 oeufs
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème
  • Sel et poivre, au goût
  • Un peu de poivre de cayenne
  • 30 g [2 cuil. à table] de fromage cheddar râpé
  • 4 rôties beurrées
  • Chauffer une petite poêle avant d'y laisser fondre le beurre.
  • Verser la crème dans le beurre fondu et la chauffer.
  • Y glisser délicatement les oeufs, un à la fois; les saupoudrer de sel, de poivre et de poivre de cayenne.
  • Lorsques les blancs sont assez fermes, les saupoudrer de fromage cheddar râpé.
  • Laisser fondre le fromage.
  • Avec une cuiller trouée, dans 4 assiettes individuelles, déposer un oeuf sur chacune des rôties beurrées.
  • Verser délicatement la sauce à la crème sur les oeufs, et servir.