Salade aux oeufs pascale
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine à saveur de fruit, au choix
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de jus de citron
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri ou de carotte finement haché
  • Feuilles de laitue
  • Mayonnaise
  • 12 coquilles d'oeufs*
  • Dans un petit bol, préparer la gélatine à saveur de fruit selon les directives sur l'emballage.
  • Y ajouter ensuite le jus de citron et le céleri ou la carotte haché; bien mélanger.
  • *À l'aide d'un couteau bien affûté, enlever délicatement les bouts minces de chacune des 12 coquilles d'oeufs; les vider délicatement, ayant soin de ne pas briser les coquilles [réserver les oeufs pour un autre usage].
  • Rincer et bien assécher l'intérieur des coquilles avant d'y verser la gélatine aux fruits.
  • Couvrir les trous de pellicule plastique ou de ruban adhésif et déposer les oeufs dans des moules à cossetarde, ou à muffins.
  • Les réfrigérer jusqu'au lendemain si possible, jusqu'à ce que la gélatine soit bien prise.
  • Briser les coquilles pour en retirer les 'oeufs'.
  • Les déposer sur des feuilles de laitue, garnir le dessus des 'oeufs' de mayonnaise, et servir.