Oeufs brouillés dans des pains individuels
Commentaires: Si désiré, les servir garnis d'olives.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 6 pains 'hamburger' non coupés
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine, fondu
  • 90 g [6 cuil. à table] de fromage cheddar râpé
  • 8 oeufs
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 30 g [2 cuil à table] de beurre ou de margarine
  • Olives, pour garnir [facultatif]
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Faire un 'trou' d'environ 5 cm [2 pouces] de diamètre sur le dessus de chacun des pains.
  • Retirer la mie à l'intérieur, en laissant environ 6 mm [1/4 ce pouce] tout autour.
  • Déposer les pains sur une tôle à biscuits non graissée.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire l'intérieur des pains du beurre ou de la margarine fondu.
  • Déposer 15 g [1 cuil. à table] de fromage cheddar râpé dans chacun de pains.
  • Les cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légerement croustillants.
  • Dans un bol, battre ensemble les oeufs, le lait, le sel et le poivre à la fourchette.
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une poêle de 25 cm [10 pouces].
  • Y verser le mélange d'oeufs battus et les laisser cuire sans remuer jusqu'à ce que le dessous et les côtés commencent à prendre.
  • Relever délicatement le tour à l'aide d'une spatule de façon à laisser la mince couche du dessus encore liquide couler en dessous.
  • Il est important de ne pas trop remuer.
  • Laisser cuire les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais encore légèrement humides.
  • À la cuiller, remplir les petits pains grillés des oeufs battus.
  • Les servir immédiatement, garnis d'olives si désiré.