Oeufs en cocotte [1]
Provenance: La Grande, Clermont Ferrand, France
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 4 oeufs frais
  • 3 tranches de jambon, en dés
  • 1 boîte de 340 mL [12 onces] de champignons de Paris
  • 80 g [2 4/5 onces] de fromage roquefort
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • Préchauffer le four à 170°C [340°F].
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients et verser dans 4 ramequins.
  • Déposer les ramequins dans un plat et y verser de l'eau, jusqu'à environ les 2/3 de la hauteur des ramequins.
  • Cuire les oeufs à la vapeur au four préchauffé, pendant 8 à 10 minutes.