Oeufs brouillés aux graines de sésame
Provenance: Claudia, St-Léonard
Portion: 1
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'eau
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de basilic
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de thym
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 10 g [2 cuiil. à thé] de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de dés d'oignon
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de courgette de 3 mm [1/8 de pouce] d'épaisseur
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de graines de sésame, légèrement grillées
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble les oeufs, l'eau, le basilic, le sel, le thym et le poivre.
  • Dans une poêle de 23 cm [9 pouces], fondre la margarine à feu moyen jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit bien chaude.
  • Ajouter les dés d'oignon et les fondre en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides, pendant environ 2 minutes.
  • Ajouter les tranches de courgette au mélange et poursuivre la cuisson en remuant souvent, jusqu'à ce que les tranches soient tendres sous les dents d'une fourchette.
  • Verser le mélange d'oeufs et les graines de sésame dans la poêle.
  • Poursuivre la cuisson en remuant souvent jusqu'à ce que les oeufs soient pris, pendant environ 2 minutes.