Omelette aux champignons [1]
Provenance: Paul, Montréal
Commentaires: Un délicieux plat principal pas cher, et facile à faire.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 6 oeufs
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • 1 oignon, finement haché
  • 1 oignon vert, finement tranché
  • 340 g [3/4 de livre] de champignons, bien nettoyés et coupés en morceaux
  • Sel et poivre, au goût
  • Battre les oeufs en omelette dans un bol; réserver.
  • Dans un poêlon, dorer ensemble l'ail haché, l'oignon finement haché et les tranches d'oignon vert.
  • Ajouter ensuite les champignons; saler et poivrer.
  • Lorsque les champignons sont cuits, verser les oeufs battus dans le poêlon.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore environ 5 minutes, à feu doux.