Omelette aux épinards
Provenance: Josée, La Prairie
Commentaires: Omelette style florentine.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 6 oeufs
  • 56 g [2 onces] d'épinards bouillis bien égouttés, hachés
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • Sel et poivre, au goût
  • Battre les oeufs en omelette; saler et poivrer.
  • Incorporer les épinards hachés au oeufs battus.
  • Fondre le beurre dans un poêlon et y verser l'omelette.
  • Cuire à feu doux, pendant 2 à 3 minutes.
  • Replier l'omelette.
  • Servir immédiatement.