Oeufs dans le vinaigre [1]
Provenance: Claude, La Pocatière
Commentaires: Se conservent très bien durant plusieurs semaines.
IngrédientsPréparation
  • 12 oeufs
  • Eau
  • Vinaigre
  • Pot hermétique pouvant contenir 12 oeufs
  • Laisser les oeufs prendre la température de la pièce.
  • Porter de l'eau à ébullition.
  • Faire bouillir les oeufs durant 3 minutes.
  • Les retirer de l'eau.
  • Les laisser refroidir à la température de la pièce.
  • Les écailler.
  • Remplir la moitié du pot de vinaigre.
  • Placer les oeufs dans le pot.
  • Au besoin, ajouter du vinaigre pour les couvrir entièrement.
  • Attendre une semaine avant de commencer à les manger.