Gratin d'oeufs durs et de jambon
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 90 g [6 cuil. à table] de beurre
  • 43,75 g [5 cuil. à table] de farine
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de lait
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 500 mL [2 tasses] de dés de jamon bouilli
  • 3 oeufs cuits durs
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Fondre 75 g [5 cuil. à table] du beurre dans une casserole avant d'y incorporer la farine.
  • En remuant, verser lentement le lait dans la casserole et chauffer la béchamel jusqu'à ce qu'elle soit épaissie.
  • Y ajouter le fromage cheddar râpé et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  • Trancher les oeufs cuits durs et les ajouter délicatement à la béchamel, avec les dés de jambon.
  • Verser le tout dans un plat de cuisson beurré et saupoudrer le mélange de la chapelure.
  • Couper le reste 15 g [1 cuil. à table] du beurre en petits morceaux et les répartir sur la chapelure.
  • Cuire au four préchauffé, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.