Oeufs au four pour un brunch
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de pain blanc, en petits carrés
  • 454 g [1 livre] de fromage jaune crémeux vendu en barre, en cubes
  • 8 oeufs, battus
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 1 petite jarre de poivron rouge conservé dans l'huile [pimiento], égoutté et haché
  • 1 petite jarre de champignons, égouttés et tranchés
  • Un soupçon de paprika
  • Le soir avant, répartir les carrés de pain dans un moule de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] en métal [ne pas utiliser de moule en verre].
  • Répartir les cubes de fromage jaune crémeux sur les dés de pain.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les oeufs battus, la moutarde sèche, le sel, le lait, l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge égoutté hachés, les tranches de champignons et le paprika.
  • Verser le mélange sur les carrés de pain et les cubes de fromage; réfrigérer jusqu'au lendemain.
  • Le lendemain, sortir le plat du réfrigérateur et laisser le mélange réchauffer à la température de la pièce.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Couvrir et cuire le mélange au four préchauffé pendant 1 heure.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 15 minutes à découvert, avant de servir.