Oeufs farcis au caviar
Provenance: Pierre, Montréal
Commentaires: Bien approprié pour Pâques
Portions: 12 oeufs
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients
  • 12 oeufs cuits durs, écaillés
  • Caviar
  • Laitue frisée pour la présentation


Préparation
  • À l'aide d'un couteau, couper chaque oeuf sur le dessus.
  • En retirer délicatement les jaunes [ et les conserver pour une autre utilisation ].
  • Remplir les oeufs évidés de caviar à l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille unie.
  • Placer les oeufs dans l'assiette de service préalablement garnie de laitue frisée.