Muffins aux fraises fraîches
Portions: 12 muffins
Ingrédients Préparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de fraises fraîches hachées
  • 30 + 60 g [2 cuil. à table + 1/4 de tasse] de sucre
  • Lait
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 280 g [2 tasses] de farine tout-usage
  • Mélanger ensemble les fraises hachées et 30 g [2 cuil. à table] du sucre dans un bol.
  • Laisser reposer pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Graisser 12 moules à muffins.
  • Ajouter assez de lait au fraises sucrées pour obtenir 310 mL [1 1/4 tasse] de mélange.
  • Incorporer l'oeuf et l'huile; remuer légèrement.
  • Mélanger ensemble le reste du sucre, le sel, le bicarbonate de soude et la farine.
  • Ajouter au mélange de fraises et battre 30 coups.
  • Répartir dans les moules.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'une légère pression du doigt au centre ne laisse aucune trace.