Muffins aux bleuets au babeurre
Provenance: L'équipe de la Boîte à Recettes Web
Portions: Environ 18 muffins
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de babeurre
  • 115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine, fondu
  • 2 oeufs, battus
  • 350 g [2 1/2 tasses] de farine tout-usage
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de bleuets frais, ou surgelés à sec
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble le babeurre, le beurre ou la margarine fondu et les oeufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le premier mélange.
  • Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
  • Plier les bleuets dans la pâte.
  • à la cuiller, remplir des moules à muffins aux 2/3 de la pâte.
  • Cuire les muffins au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Démouler immédiatement les muffins et les servir chauds, ou les laisser refroidir sur une grille.