- 250 mL [1 tasse] de babeurre
- 115 g [1/2 tasse] de beurre ou de margarine, fondu
- 2 oeufs, battus
- 350 g [2 1/2 tasses] de farine tout-usage
- 200 g [1 tasse] de sucre
- 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
- 375 mL [1 1/2 tasse] de bleuets frais, ou surgelés à sec
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- Préchauffer le four à 200°C [400°F].
- Dans un petit bol, mélanger ensemble le babeurre, le beurre ou la margarine fondu et les oeufs battus jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Faire un puits au centre des ingrédients secs et y verser le premier mélange.
- Remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs.
- Plier les bleuets dans la pâte.
- À la cuiller, remplir des moules à muffins aux 2/3 de la pâte.
- Cuire les muffins au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Démouler immédiatement les muffins et les servir chauds, ou les laisser refroidir sur une grille.
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