Muffins aux pommes et leur garniture
Provenance: Caroline, Québec
Commentaires: Un bon muffin pour une randonnée en vélo, ou pendant une pause, c'est toujours apprécié!!!!
Portions: 8 à 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre fondu
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de farine
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 250 mL [1 tasse] de pommes râpées
Garniture
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix hachées
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Défaire le beurre fondu et le sucre en crème.
  • Incorporer l'oeuf battu et le lait.
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  • Incorporer le mélange de farine au mélange d'oeuf battu, avant d'y incorporer les pommes râpées.
  • à la cuillère, remplir des moules à muffins beurrés.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture; en parsemer chacun des muffins.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent introduit dans la pâte en ressorte propre.