Muffins simples
Provenance: Andrée, Montréal
Portions: 10 à 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 280 g [2 tasses] de farine tamisée
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 60 g [1/4 de tasse] de graisse végétale fondue
  • 1 oeuf, battu
  • Tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Mélanger ensemble le lait, la graisse végétale fondue et l'oeuf battu; verser dans les ingrédients secs.
  • Remuer rapidement jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés [le mélange doit être quelque peu grumeleux].
  • Remplir aux 2/3 des moules à muffins graissés.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.