Muffins aux pommes [3]
Provenance: L'équipe de la Boîte à Recettes Web
Portions: 12 muffins
IngrédientsPréparation
  • 440 mL [1 3/4 tasse] de farine tout usage tamisée
  • 20 mL [4 c. à thé] de poudre à pâte
  • 3,75 mL [3/4 de c. à thé] de sel
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sucre
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de muscade
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile
  • 5 mL [1 c. à thé] de zeste de citron râpé
  • 190 mL [3/4 de tasse] de pommes, pelées et râpées
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Tamiser deux fois ensemble tous les ingrédients secs mesurés [farine, poudre à pâte, sel, sucre et muscade].
  • Battre l'oeuf légèrement, dans un bol; incorporer le lait et l'huile.
  • Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de lait, en mélangeant juste assez pour humecter.
  • Il restera des grumeaux dans le mélange.
  • Incorporer délicatement le zeste de citron râpé et les pommes râpées.
  • à la cuiller, remplir des moules à muffins huilés ou graissés, aux 2/3 de la pâte.
  • Les cuire au four préchauffé, pendant 25 à 30 minutes.